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在餐飲工作中儀容儀表真的重要嗎?

2018-09-08 餐飲行業新聞

       在這個提倡心靈美的年代里,外貌協會也占了不少的比重,從小哥哥到小姐姐都體現著帥哥美女的重要性,而在餐廳的經營當中,儀容儀表也成為了我們不可忽視的一個重要的部分,員工擁有著一份干凈整潔儀容儀表會給人一種十分利落的干凈,從而給消費者帶來一種健康向上的印象,給店鋪帶來一定的收益。
1.儀容儀表是門面,決定者顧客的初次印象
  餐廳形象不外乎兩個方面:其一是提供的產品質量,其二是員工的形象。在員工形象中,儀容儀表是重要的外在表現,它在一定程度上體現了餐廳的服務形象,而服務形象是餐廳文明的首要標志。形象就意味著檔次,而檔次則決定了價值,價值決定價格并產生效益,這是一個連鎖反應循環。
2. 儀容儀表是一種態度
    良好的儀容儀表是一種態度,一方面是對客人的尊重,另一方面也是服務員努力工作的動力,能體現服務員的自尊自愛。如果一個服務員衣冠不整、避避逞逞,只能讓客人認為他是一個生活懶散、責任感不強、不尊重別人的人。
  每個人的儀容儀表,不管是有意還是無意,都會在對方心理上造成或輕松愉悅、或別扭而不舒暢的感覺。如果尊重他人,就應該通過儀容儀表來體現對他人的重視。儀表端莊大方,整齊美觀,就是尊重客人的具體體現??腿嗽诓蛷d就餐,追求的是一種比日常生活更高標準的享受,這里面也包含著美的享受。
3.儀容儀表美有利于促進人際關系的發展
  雖然說“人不可貌相”,但是人的外表在待人處事中還是起到了很重要的作用。一個人的儀容儀表在人際交往中容易被對方直接感受,其所反映出的個性、修養以及工作作風、生活態度等個人信息將決定對方心理的接受程度,繼而影響雙方的進一步溝通與交往。由此可以說,儀容儀表美是成功的人際交往的“明信片”,在一定程度上滿足了人們愛美、求美的共同心理需求。
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